A Salsa

A planta medicinal Salsa de nome cientifico Petroselinum crispu
usa-se para aliviar inflamações do figado e do baço.
É hemostática (sistema de equilíbrio do organismo)

A salsa triturada detém o fluxo de sangue pelo nariz e de feridas; é depurativa; combate infecções urinárias; controla o excesso de açucar nos diabéticos, tomando sumo cru três vezes por dia.

Em infusão (30 gr de sementes de salsa numa chávena de água a ferver), tomada três vezes por dia, é útil em casos de retenção de urina e climatério na mulher.

A infusão combate gases, flatulência e acidez do estômago, alivia a dor da menstruação. Em cataplasma melhora feridas, abcessos e contusões.


Uma mistura de salsa, azeite e sal introduzida no dente acalma a dor produzida pela carie.

Uma folha de salsa fresca e picada na zona dorida alivia as picadas de insectos.

As folhas usam-se tambem como condimento.

Os talos da salsa ajudam a emagrecer pois são diuréticos.

Em infusão aliviam as cólicas de bexiga e, em emplastros, curam contusões. É diurética e benéfica para os rins. Para regular a menstruação, extrai-se das sementes de salsa uma substância chamada apiol que, por ser perigosa, está reservada a usos farmacológicos. Elimina o mau hálito. Não se recomenda a mulheres que estão a amamentar, pois (seca o leite).

Contém tantas vitaminas A e C que tem sido reconhecida como anticancerígena; também contém ferro e manganésio.

Em cataplasma (triturar vários raminhos de salsa), colocado sobre a pele, cura equimoses. Não se deve consumir sementes durante a gravidez (é abortiva).

RAIZ DE SALSA

FOTO DE SALSA DE RAIZ GROSSA

As raízes de salsa comidas como nabos têm sido usadas em doenças renais e inflamações da próstata porque activam o aparelho urinário.

Sendo diurético será bom para prevenir pedras renais (litíase) e cistites. 

Uma infusão de raízes e sementes pode ser tomada após o parto para estimular a lactação e para contrair o útero;
- Laxativo suave;
- Anemia e convalescença;
- Para infecções oculares;
- em sumo pode aliviar dores de dentes ou de ouvidos;
-  previne a queda de cabelo e caspa;

PROPRIEDADES MEDICINAIS

Propriedades medicinais: Digestiva, Carminativa (eliminação de gases), Diurética, Depurativa, Emenagoga (promove a menstruação), Anti-inflamatória, Anti-caspa.

Assim é indicada para inflamações das vias urinárias, cálculos renais, retenção de líquidos, alterações menstruais como amenorreias e dismenorreias , espasmos digestivos, estimulante do apetite – aumenta o fluxo sanguíneo do estômago e útero.

CHÁ DE SALSA – RECEITA

1 xícara de água a ferver onde se adiciona 1 colher de salsa picada ou raiz de salsa ( se encontrar a raiz use-a, se não, pode usar a salsa que ela tem a mesma função). Abafe durante 8 minutos e beba.
O ideal são 2 xícaras ao dia.
Se por acaso tiver cabelo de milho, acrescente alguns fiozinhos no chá. Ele também é diurético.

 

FOLHA DE SALSA
Venerada pelos gregos como uma erva sagrada, promove a eliminação de desperdícios, é uma boa fonte de ferro e também é rica em Vitamina C.

Salsa (crua)

Valor nutricional por 100 g (3,5 oz)
Energia	151 kJ (36)
Carboidratos	6,3 g
Açúcares	0,9 g
Fibra dietética	3,3 g
Gordura	0,8 g
Proteína	3,0 g
Tiamina (Vit. B1)	0,1 mg (8%)
Riboflavina (Vit. B2)	0,2 mg (13%)
Niacina (Vit. B3)	1,3 mg (9%)
Ácido pantotênico (B5)	0,4 mg (8%)
Vitamina B6	0,1 mg (8%)
Folato (Vit. B9)	152 mg (38%)
Vitamina C	133,0 mg% (222)
Vitamina K	1640,0 mg% (1562)
Cálcio	138,0 mg (14%)
Ferro	6,2 mg (50%)
Magnésio	50,0 mg (14%)
Fósforo	58,0 mg (8%)
Potássio	554 mg (12%)
Zinco	1,1 mg (11%)
As percentagens são relativas ás recomendações da E.U. para adultos. Fonte: USDA Nutrient database

São estes alguns dos beneficio da Salsa.

Nota do BLOGGER: No nosso Algarve ela usa-se sobretudo na culinária, em todo o que é carne ou peixe guisado ou de caldeirada ou assado no forno. Também ´é bastante usual fazer parte dos nosso molhos, desde o escabeche ao molho de tomate...